Profilaktyka
Poziom fosforu dostosowany jest do:
- wielkości zwierzęcia,
- stanu fizjologicznego zwierzęcia.
Ważne! Tylko prawidłowy stosunek pomiędzy wapniem a fosforem zapewni harmonijny wzrost i funkcjonowanie organizmu.
Podstawowe informacje
Odkryty w 1669 r. przez niemieckiego alchemika, który uzyskał czysty fosfor pod postacią gazu świecącego w ciemnościach.
Stąd nazwa pierwiastka - z łac. ‘phosphorus’ oznacza ‘niosący światło’.
Rola w organizmie
Kluczowe funkcje fosforu:
- aż 86% jest związane w szkielecie,
- wspólnie z wapniem zapewnia wytrzymałość kościom,
- wchodzi w skład błon komórkowych adenozynofosforanów (ATP, ADP), które w przemianach metabolicznych są nośnikami energii,
- jest składnikiem kwasów nukleinowych DNA i RNA, które kodują materiał genetyczny komórek.
Źródła
- W formie soli mineralnych - w kościach ssaków,
- w złożach naturalnych - w postaci soli jak fosforany.
Ważne! Mięso to bogactwo fosforu, stąd przy konieczności ograniczenia jego podaży, można częściowo zastąpić go białkiem roślinnym jak gluten pszenny lub kukurydziany.
